 |
Тесто:
- яичные белки - 8 шт
- сахара - 230 гр
- орехов - 150 гр
- муки - 200 гр
- ванилин - 1 гр
Крем:
- сахара - 55 гр
- яичные желтки - 2 шт
- воды - 30 гр
- сливочного масла - 200 гр
- какао - 10 гр
- коньяк - 2 г
- ванильная пудра
Белки взбить в пену, продолжая взбивать, добавить сахар, потом мелко порезанные орехи, муку, ваниль. Тесто разделить на 3 части и выпечь коржи по 1,5 часа каждый. /противень застелить бумагой/.
Сахар, желтки, воду проварить, добавить масло, коньяк, какао, ванильную пудру. Охладить и взбить. Коржи смазать и украсить. |
|
